牛奶和咖啡可以一起喝吗

　　适量饮用咖啡对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。在咖啡中加入大量的牛奶。飘香醇厚咖啡加上芳美浓郁的牛奶，两种经典饮品的绝妙搭配，两种滋味的碰撞，形成具有双重口感享受的饮品。最早将咖啡与牛奶混合在一起饮用的，据说是1660年荷兰驻印尼巴达维雅城总督尼贺夫。他是从饮用英国奶茶获得灵感，于是尝试在咖啡中加入牛奶，没想到加入牛奶后的咖啡，喝起来更滑润顺口，在浓郁的咖啡香外，还有一股淡淡的奶香，风味犹胜奶茶。

　　泡法

　　步骤一： 将咖啡倒入清洁的调制壶内。可选用较为浓烈的咖啡。

　　步骤二： 将热牛奶倒入另一调制壶，咖啡与牛奶的比例为1:1。

　　步骤三： 同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。

　　选购方法

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。选购时除了要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

　　新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

　　新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。煮沸时无凝结和絮状物。

　　如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁；或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。

　　如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

　　咖啡的作用

　　1、提神醒脑

　　咖啡中含有咖啡因，且对身体无害，咖啡因可以刺激大脑皮层，促进血管扩张，提高新陈代谢，减少肌肉疲劳，因此能够提神醒脑。

　　2、促进新陈代谢

　　咖啡可以刺激中枢神经系统，使人体新陈代谢加快，从而可以达到一定减肥效果。

　　3、助排便

　　咖啡对很多人都会有刺激排便的作用，偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡会有通便效果。

　　4、利尿

　　咖啡可以促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。

　　5、助消化

　　咖啡在饭后喝对胃有好处，尤其是吃过油腻的东西，比如肉或者海鲜之后，喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。因此肠胃不好的人可以喝一点咖啡来帮助缓解自己的肠胃不适，但是一定要注意适量饮用。

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